admin
Bu soruya odaklanan “Temel Proses Validasyonu Eğitimi”, 12 Mayıs’ta Ankara’da sektör profesyonellerini bir araya getirmeye hazırlanıyor.
Ambalajlı Süt Ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) ile Orta Doğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü iş birliğinde düzenlenen eğitim, yalnızca teorik bir çerçeve sunmakla kalmayıp, proses validasyonunun sahadaki uygulamalarına odaklanan bütüncül bir yaklaşım ortaya koyuyor. Program, ODTÜ Kültür ve Kongre Merkezi’nde (B SALONU) gerçekleştirilecek.
Programı ODTÜ’den Prof. Dr. Hami Alpas şekillendirdiEğitimin akademik içeriği, gıda güvenliği ve proses mühendisliği alanında uzun yıllara dayanan çalışmalarıyla bilinen Prof. Dr. Hami Alpas’ın katkılarıyla şekillendirildi. Bu durum, programın yalnızca sektörel değil, aynı zamanda bilimsel temellere dayanan bir eğitim olduğunu net şekilde ortaya koyuyor.
Programda Karma Grup’tan Cem Pusat, Neumo Türkiye Satış Müdürü Tolgahan Turan, Kızılay Kaynak Suları’ndan Rahime Özkök Yılmaz da validasyon perspektifiyle proses ekipmanları ve uygulamaları tarafındaki saha deneyimlerini katılımcılarla paylaşacak.
Program kapsamında ele alınacak başlıklar, gıda sanayinin güncel ihtiyaçlarıyla doğrudan örtüşüyor. Proses validasyonunun temel prensiplerinden başlayarak, yeniden validasyon gereklilikleri, dokümantasyon ve raporlama sistemleri detaylı şekilde incelenecek. Bunun yanında temizlik ve sanitasyon validasyonu ile CIP (Cleaning in Place) süreçleri gibi kritik operasyonel alanlar da uygulama örnekleriyle ele alınacak.
Validasyonun sektör açısından önemi aktarılacakEğitimin dikkat çeken yönlerinden biri, yalnızca “ne yapılmalı” sorusuna değil, “nasıl doğrulanmalı” sorusuna da yanıt araması. Bu kapsamda risk değerlendirmesi, veri analizi ve sürekli iyileştirme yaklaşımları, katılımcıların karar alma süreçlerine doğrudan katkı sağlayacak şekilde ele alınacak. Özellikle veri temelli yaklaşımın vurgulanması, modern gıda üretiminde validasyonun artık bir tercih değil, zorunluluk haline geldiğini gösteriyor.
Bugün gıda sektöründe birçok işletme süreçlerini kurmuş durumda; ancak bu süreçlerin sürdürülebilir şekilde doğru çalıştığını kanıtlamak, rekabet avantajı açısından belirleyici hale geliyor. Validasyon, bu noktada yalnızca bir kalite aracı değil, aynı zamanda regülasyonlara uyum, ihracat kabiliyeti ve marka güvenilirliği açısından kritik bir unsur olarak öne çıkıyor.
Bu eğitim, farklı disiplinlerden gelen sektör profesyonellerini ortak bir zeminde buluşturmayı hedefliyor. Üretim, kalite, Ar-Ge ve teknik ekiplerin aynı dili konuşmasını sağlayacak bu tür programlar, sektörde standardizasyon ve bilgi paylaşımı açısından önemli bir boşluğu dolduruyor.
Kimler katılmalı?Gıda ve gıdaya eşdeğer üretim sektörlerinde kalite, üretim, bakım ve laboratuvar alanında görev yapan, bilgilerini güncellemek ve uygulamalar yapmak isteyen sektör çalışanları, yöneticileri ve gıda üreticileri için
Eğitimle ilgili daha fazla bilgi almak ve kayıt yaptırmak için, buraya tıklayarak Karma Grup web sitesini ziyaret edebilirsiniz.
