Kalecik çöreği nedir, hangi mutfağa ait? İçerisinde ceviz ve yenibahar bulunan Ankara Kalecik çöreği 07.10.2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almış bir tarif. Evde kalecik çöreği nasıl yapılır? İşte pratik tarifi…
MasterChef kalecik çöreği malzemeleri1 yumurta1 ç.b sıvı yağ1 s.b ılık su1 s.b ılık süt1 t.k tuz1 t.k şeker1 pkt kuru mayaAlabildiğince unİçi için:1/2 pkt margarin1 ç.b sıvı yağ2 s.b dövülmüş cevizÜzeri için:YumurtaKalecik çöreği nasıl yapılır?İlk olarak sıvı malzemeleri karıştırın.Sonra tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bi hamur elde edinceye dek yoğurun ve 50 dereceye getirdiğimiz fırına hamurumuzu koyup mayalandırın.Daha sonra mayalanan hamuru yağlayın ve tezgahta merdane yardımı ile çok ince olmamak kaydı ile açın ve erittiğiniz margarin ya da sıvı yağı üzerine sürün.Sonra üzerine dövülmüş cevizi yayın.Aynı şekilde bir kat daha hamur açın ve üzerine yerleştirip yağ ve ceviz harcından serpin.Ardından hamurunuzun kenarlarını kıvırarak rulo yapın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye ister yuvarlak ister uzun şeritler halinde yerleştirerek tepsi mayası için bir kenara bırakın.Biraz da tepside mayalanan cevizli çöreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürüp 180 derece fırında kızarıncaya dek pişirin.Fırından çıkardığınız Kalecik çöreğiniz servis için hazır. Afiyet olsun..
admin
