Balıkesir Kuzu Etine coğrafi işaret verildi. Balıkesir Ticaret Borsası Başkanı yaptığı açıklamada, Alınan bu coğrafi işaretle hem üreticilerimiz daha fazla kazanç hem de tüketici gerçek Balıkesir kuzusu etine sağlıklı bir şekilde ulaşacak dedi.
Balıkesir Ticaret Borsası’nın girişimleri sonucunda Balıkesir Kuzu Etine coğrafi işaret alındı.
Balıkesir Kuzu Eti coğrafi işareti, Balıkesir Ticaret Borsası’nın 28 Aralık 2016’da yaptığı başvurunun 23 Haziran’da Türk Patent ve Marka Kurumu resmi bülteninde yayınlanması ve 6 aylık askı sürecinin ardından 2 Ocak’ta 314 tescil numarasıyla Borsa adına tescil edildi.
Balıkesir merkez ve ilçelerinde yetiştirilen merinos ve kıvırcık melezi koyunların 125-135 günlük ve ortalama 40-45 kilogram canlı ağırlığa ulaşmasıyla elde edilen Balıkesir kuzusu TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi Laboratuvarlarında ISO 4121 Skalalar ile Kalite Değerlendirmesi yöntemiyle test edildi. Bu analizlerde Balıkesir kuzusunun tadı, kokusu ve lezzeti testten geçirildi, renk parametreleri ve kimyasal özellikleri tespit edildi. Haberin kaynağı: |ahref|https://www.ntv.com.tr/turkiye/balikesir-kuzu-etine-cografi-isaret,BITd5f5K10WWG0UMfvoYBg||a||