Türkiye Tarım Havzaları Üretim ve Destekleme Modeli kapsamındaki ürünler listesine yağlık ayçiçeğinin de alınmasıyla Karabük’ün Eskipazar ilçesinde 2 bin dekar alanda ekim yapılacak.
Fonksiyonel gıda üretimi ve ürün geliştirme süreçleri eğitimde ele alınacak
admin
- Ekim 6, 2026
Dr. Tuğba Özdal ve Prof. Dr. Senem Kamiloğlu Beştepe’nin anlatımıyla gerçekleştirilecek eğitimde; probiyotikler, prebiyotikler, antioksidanlar ve zenginleştirilmiş gıdalar gibi fonksiyonel bileşenlerin yanı sıra bu bileşenlerin işleme süreçlerinde korunması, ürün formülasyonu…
