Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Ağustos 2022 verilerini açıkladı.
Süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı azaldıTicari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,9 azalarak 799 bin 135 ton olarak gerçekleşti. Toplanan süt miktarı, Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %2,5 azaldı.
Bir önceki ay 843 bin 364 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında %5,2 azalarak 799 bin 135 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Ağustos 2022
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, içme sütü üretimi %15,7, tereyağı üretimi %5,5 ve yoğurt üretimi %1,9 artarken; ayran üretimi %5,9, inek peyniri üretimi %4,1 azaldı. Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi %26,9, ayran üretimi %13,9, yoğurt üretimi %3,6 artarken; inek peyniri üretimi % 5,5 ve içme sütü üretimi %1 azaldı.
Bir önceki ay 127 bin 386 ton olan içme sütü üretimi, Ağustos ayında %4,9 azalarak 121 bin 125 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Ağustos 2022
Süt ve süt ürünleri istatistikleri, çiğ sütü girdi olarak kullanan, “süthane işletmeciliği” ve “peynir imalatı” alanında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinin tamamına aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde ediliyor. Anket kapsamına dondurma ve sütlü tatlı üreten işletmeler dâhil değil.

Read More