admin
ANKARA — Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), kombinalar ve kesimhanelerden derlenen 6 Ağustos 2026 tarihli haftalık yağsız dana ve yağsız kuzu kesim fiyatlarını kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan verilere göre, bölge ortalamaları esas alınarak hesaplanan yağsız dana bıçak fiyatı ortalama 583,37 TL/kg, yağsız kuzu bıçak fiyatı ise ortalama 607,86 TL/kg olarak gerçekleşti.
Bölgesel verilere göre yağsız dana bıçak fiyatı Karadeniz Bölgesi’nde 594,50 TL/kg ile en yüksek seviyede kaydedildi. Bu bölgeyi Marmara Bölgesi 592,40 TL/kg, Ege Bölgesi 585,70 TL/kg ve Doğu Anadolu Bölgesi 582,80 TL/kg izledi. En düşük dana bıçak fiyatı ise 572,40 TL/kg ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde gerçekleşti.
Yağsız kuzu bıçak fiyatlarında ise Marmara Bölgesi 660,00 TL/kg ile ilk sırada yer aldı. Marmara’yı Ege Bölgesi 650,00 TL/kg, Karadeniz Bölgesi 635,00 TL/kg ve Akdeniz Bölgesi 615,00 TL/kg takip etti. En düşük kuzu bıçak fiyatı ise 555,00 TL/kg ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde kaydedildi.
UKON verilerine göre aylık değişim incelendiğinde, yağsız dana bıçak fiyatı bir önceki aya göre yüzde 1,1, yağsız kuzu bıçak fiyatı ise yüzde 0,9 artış gösterdi.
Yıllık bazda ise artış oranı dana bıçak fiyatlarında yüzde 26,8, kuzu bıçak fiyatlarında ise yüzde 29,5 olarak açıklandı. Buna göre yıllık artış oranı kuzu fiyatlarında dana fiyatlarına kıyasla 2,7 puan daha yüksek gerçekleşti.
Veriler, kombinalar ve kesimhanelerde oluşan peşin karkas kesim fiyatlarının bölge ortalamalarını yansıtıyor. Açıklanan fiyatlar, kırmızı et piyasasında üreticiler, besiciler, sanayi kuruluşları ve sektör temsilcileri tarafından piyasa göstergesi olarak takip ediliyor.
TARIM PUSULASI HABER MERKEZİ
