Ube; hafif vanilyamsı ve fındıksı aromasıyla dondurma, latte, cheesecake, bubble tea ve pastacılık ürünlerinde kullanılabiliyor. Özellikle parlak mor tonu sayesinde tüketicilerin görsel ilgisini çekmesi, markaların ürüne yönelmesinde önemli rol oynuyor. Uzmanlara göre sosyal medyada “paylaşılabilir” görünüm sunan ürünler, genç tüketici kitlesi üzerinde ciddi etki oluşturuyor.
Markalar yeni ürünlere yöneliyorHaberde, bazı gıda ve içecek markalarının ube bazlı ürünleri menülerine eklemeye başladığı belirtiliyor. Özellikle kahve zincirleri ve tatlı üreticileri, sınırlı süreli kampanyalarla tüketici ilgisini ölçmeye çalışıyor. Uzmanlar, ube’nin egzotik algısı ve doğal rengi sayesinde yapay renklendirici kullanımına alternatif olarak da değerlendirildiğini ifade ediyor.
Bununla birlikte sektör temsilcileri, ube’nin matcha kadar güçlü ve kalıcı bir kategoriye dönüşebilmesi için tedarik zinciri, tüketici alışkanlığı ve fiyat dengesi gibi başlıklarda gelişim gerektiğini düşünüyor. Matcha’nın yıllar içinde sağlık, enerji ve yaşam tarzı trendleriyle güçlü şekilde ilişkilendirilmesinin büyümesinde önemli rol oynadığına dikkat çekiliyor.
Sosyal medya etkisi büyüyorUzmanlara göre ube’nin yükselişinde TikTok ve Instagram gibi platformların etkisi oldukça büyük. Özellikle dikkat çekici mor tonunun fotoğraf ve videolarda öne çıkması, ürünün viral içeriklerde sık kullanılmasını sağlıyor. Bu durum da markaların yeni ürün geliştirme süreçlerinde ube’ye daha fazla alan açmasına neden oluyor.
Haberde ayrıca tüketicilerin yeni tatlar keşfetmeye daha açık hale geldiği ve küresel mutfaklardan ilham alan ürünlere ilginin arttığı belirtiliyor. Ancak uzmanlar, trendin uzun vadeli başarıya ulaşabilmesi için yalnızca görsel çekiciliğin yeterli olmayacağını vurguluyor. Ürünün lezzet, erişilebilirlik ve sürdürülebilir tedarik açısından da güçlü bir konum oluşturması gerektiği ifade ediliyor.Read More