Kruvasan tarifi ve malzemeleri araştırılıyor. Lezzetli bir atıştırmalık olan ve puf pu kabaran kruvasan poğaça aslında Fransız mutfağına özgü bir tariftir. İşte yemeğe doyamayacağınız müthiş kruvasan için gerekli malzeme listesi…
Evde kruvasan tarifi için malzemeler1 y.k şeker1 pkt yaş veya kuru maya1 ç.b ılık su1 s.b ılık süt1 ç.b sıvı yağ1 adet yumurta1 t.k tuz4-5 sb unHamuru açmak için;NişastaEritilmiş tereyağıEvde puf puf kruvasan poğaça yapılışıÖncelikle hamuru yoğurmak için şeker, ılık su ve mayayı yoğurma kabına alın.Mayanın kabarmasını bekleyin.Ardından sütü, sıvı yağı, yumurtayı ve tuzu da karışıma ekleyip iyice karıştırın.Unu azar azar ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamur kıvamını aldıktan sonra 5-10 dakika kadar daha yoğurun. 15 dakika kadar üzerini örtüp nemli bezle kapatıp dinlendirin.Dinlenmiş olan hamuru 14 adet parçaya bölüp beze yapın. İlk 7’sini alın ve tabak büyüklüğünde nişasta kullanarak büyütün.Her kata eritilmiş tereyağı sürün ve üst üste dizin. En üstteki hamura yağ sürmeden kenara alın ve üzerlerini de örtün.Kalan 7 beze içinde işlemleri tekrar edin.İlk açılan 7’li olan yağlanmış hamuru alın ve bastırıp kenarlarından çekiştirerek büyütün. Açtığınız hamuru 12 adet eşit parçaya bölün ve içlerine birer tatlı kaşığı çikolata kreması sürerek sarın.Yarım saat kadar tepside mayasını alması için bekletin. Ardından yumurta sarılarını sürün ve 200 derece sıcak fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Puf puf ve harika bir atıştırmalık olacak. Afiyet olsun…
admin
