admin
Türkiye İstatistik Kurumu, Mart 2026 dönemine ilişkin “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi” bültenini yayımladı. Açıklanan verilere göre, ticari süt işletmelerince 1 milyon 7 bin 179 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,8 azaldı, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %0,5 azaldı.
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %3,1 arttı, ayran ve kefir üretimi %19,2 arttı, yoğurt üretimi %9,6 arttı, içme sütü üretimi %10,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,3 azaldı. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %2,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %10,8 arttı, yoğurt üretimi %10,3 arttı, içme sütü üretimi %6,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,2 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mart 2026 (Ton)
|
Mart |
Ocak-Mart |
|||||
|
2025 |
2026 |
Değişim |
2025 |
2026 |
Değişim |
|
|
Toplanan inek sütü |
1 015 633 |
1 007 179 |
-0,8 |
2 854 315 |
2 841 129 |
-0,5 |
|
İçme sütü |
148 689 |
164 354 |
10,5 |
432 457 |
459 920 |
6,4 |
|
Yoğurt |
104 798 |
114 879 |
9,6 |
312 924 |
345 137 |
10,3 |
|
Ayran ve kefir |
70 229 |
83 696 |
19,2 |
218 820 |
242 485 |
10,8 |
|
İnek peyniri |
71 271 |
73 457 |
3,1 |
207 570 |
213 257 |
2,7 |
|
Tereyağı ve sadeyağ |
9 551 |
9 430 |
-1,3 |
27 147 |
27 089 |
-0,2 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 888 bin 262 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mart ayında %13,4 oranında artarak 1 milyon 7 bin 179 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Mart 2026 (Bin ton)
Bir önceki ay 138 bin 131 ton olan içme sütü üretimi Mart ayında %19,0 oranında artarak 164 bin 354 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Mart 2026 (Bin ton)
