Bursa 2022 Türk Dünyası Kültür Başkenti etkinlikleri kapsamında birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Bursa’nın geçmişten bugüne tarihi ve kültürel süreçlerinin konuşulacağı ‘Tarih ve Şehir Sempozyumu’ başladı.
Fonksiyonel gıda üretimi ve ürün geliştirme süreçleri eğitimde ele alınacak
admin
- Ekim 6, 2026
Dr. Tuğba Özdal ve Prof. Dr. Senem Kamiloğlu Beştepe’nin anlatımıyla gerçekleştirilecek eğitimde; probiyotikler, prebiyotikler, antioksidanlar ve zenginleştirilmiş gıdalar gibi fonksiyonel bileşenlerin yanı sıra bu bileşenlerin işleme süreçlerinde korunması, ürün formülasyonu…
