VAN Gölü’nün tuzlu ve sodalı suyunda yaşayabilen, nesli koruma altında olan ve nisan ortalarından itibaren yaşam alanını terk edip, üremek için akarsulara göç eden inci kefalinin yolculuğu sırasında av yasağı uygulanıyor.
Fonksiyonel gıda üretimi ve ürün geliştirme süreçleri eğitimde ele alınacak
admin
- Ekim 6, 2026
Dr. Tuğba Özdal ve Prof. Dr. Senem Kamiloğlu Beştepe’nin anlatımıyla gerçekleştirilecek eğitimde; probiyotikler, prebiyotikler, antioksidanlar ve zenginleştirilmiş gıdalar gibi fonksiyonel bileşenlerin yanı sıra bu bileşenlerin işleme süreçlerinde korunması, ürün formülasyonu…
