2026 Yılı Dünya Süt Ürünleri Konferansı, Çin Halk Cumhuriyeti içerisinde yer alan İç Moğolistan bölgesinin başkenti Hohhot’un resmi olarak “Dünya Süt Ürünleri Başkenti” ilan edilmesiyle sona erdi. Söz konusu unvan, kentin 42 milyar ABD Doları büyüklüğündeki endüstriyel zinciri içeren süt ürünleri sektörüne yaptığı katkılar nedeniyle verildi.
İki dev firmaya ev sahipliği yapıyorHohhot kenti, Yili firmalar grubu ile Mengniu firmalar grubu olmak üzere iki büyük küresel süt ürünleri firmasının genel merkezlerine ev sahipliği yapıyor. Kentin uçsuz bucaksız doğal otlakların ortasında yer alması, süt ürünleri konusunda stratejik konum almasını sağlarken, Çin’de süt üretimi, süt işlemesi, süt üretim-işleme teknolojileri alanında merkez olarak gelişmesinde kilit rol oynadı.
Süt ürünleri sektöründe sürdürülebilir kalkınma, karbon ayak izi azaltımı ve bilimsel yenilik konularının ele alındığı konferansta konuşan Uluslararası Gıda Bilimi ve Teknolojisi Birliği başkan adayı Pavinee Chinachoti, Hohhot’un sürdürülebilir üretim ve gıda güvenliği bilimi alanındaki ilerlemelerinin altını çizdi.
Yeni Zelanda merkezli Fonterra’nın Yönetim Kurulu Başkanı Peter McBride ise Çin’in süt ürünleri sektöründe inovasyonun itici gücü olarak oynadığı rolü vurgulayarak, yerel sağlık taleplerini sürdürülebilirlik hedefleriyle uyumlu hale getirdiğini belirtti.
Sürdürülebilirliğin küresel süt ürünleri sektörünün belirleyici önceliklerinden biri olduğunu belirten Uluslararası Süt Ürünleri Federasyonu (International Dairy Federation) Genel Direktörü Laurence Rycken de, Yili ve Mengniu tarafından kullanılan teknolojik ilerlemeler ve akıllı işleme modellerine dikkat çekti. Bu ilerlemeler, Hohhot’u uluslararası süt ürünleri ticaretinde merkezi bir oyuncu konumuna getiriyor ve Asya’da yüksek kaliteli süt ürünlerine yönelik artan talebi karşılamak için yeni işleme standartları belirliyor.Read More