Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık tarafından iki yılda bir düzenlenen; alanında dünyanın ikinci, Avrasya’nın en büyük fuarı olan IBAKTECH – Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı, İstanbul Fuar Merkezi’nde 15’inci kez kapılarını açtı.
Unlu mamuller, ekmek-pasta, çikolata, şekerleme ve dondurma üreticilerinden HORECA profesyonellerine, makine ve ekipman üreticilerinden uluslararası satın alma temsilcilerine kadar bu yıl 27 ülkeden 700’ü aşkın katılımcı ve markayı bir araya getiren fuar, 17 Ekim’e kadar ziyaretçilerini ağırlayacak.
“IBAKTECH, uluslararası buluşma noktası olmayı sürdürüyor”Fuarın açılışında Türkiye’nin sektörün küresel ticaretindeki konumuna vurgu yapan Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop, “IBAKTECH, yalnızca makine ve teknolojilerin sergilendiği bir fuar olmanın ötesinde, sektörün farklı coğrafyalardan temsilcilerini bir araya getiren uluslararası bir buluşma noktası haline geldi. Bu yıl 27 ülkeden 700’ü aşkın katılımcı ve markayı İstanbul’da ağırlıyoruz. Fuarımızın 7 salona ulaşması, hem sektörün organizasyonumuza gösterdiği ilgiyi hem de uluslararası katılımın geldiği noktayı ortaya koyuyor. Türkiye’nin güçlü üretim altyapısı ve İstanbul’un stratejik konumu, IBAKTECH’in uluslararası ticaretteki rolünü destekliyor. Dört gün boyunca yeni teknolojilerin, üretim çözümlerinin ve iş birliklerinin sektörümüzün geleceğine katkı sağlamasını bekliyoruz” dedi.
Her 10 ziyaretçiden biri 100 bin avro üzeri yatırım planlıyorIBAKTECH’in ticari potansiyelinde uluslararası ziyaretçi sayısının yanı sıra yatırımcı profili de öne çıkıyor. Fuarın önceki organizasyonunun ardından gerçekleştirilen araştırmaya göre, her 10 profesyonel ziyaretçiden biri 100 bin avronun üzerinde bütçeli yatırım planlıyor. Uluslararası ziyaretçilerin yüzde 93’ü fuara yatırım amacıyla katıldığını belirtirken, bu sonuçlar organizasyonun yeni makine ve teknoloji yatırımlarındaki rolüne işaret ediyor.
Dört gün boyunca 5 milyar avroyu aşan iş hacminin hedeflendiği fuar, üreticilerden makine ve ekipman firmalarına, yatırımcılardan satın alma profesyonellerine kadar sektörün farklı alanlarından temsilcilere yeni ticari bağlantılar kurma fırsatı sunuyor.
Uluslararası katılımda Avrupa ilk sıradaIBAKTECH 2026, Avrupa, Asya, Afrika ve Amerika kıtalarından 27 ülkenin katılımıyla uluslararası üretici ve teknoloji markalarını İstanbul’da buluşturuyor. Katılımcı ülkelerin dağılımında 16 ülkeyle Avrupa ilk sırada yer alırken, Asya ve Uzak Doğu’dan 5, Orta Doğu ve Afrika’dan 3, Amerika kıtasından ise 3 ülke fuarda temsil ediliyor.
Türkiye, İtalya ve Almanya’nın katılımcı sayısında ilk üç sırada yer aldığı organizasyonda, Hollanda, Fransa, Belçika, Portekiz, İsviçre, Çin, Japonya, Hindistan, Tayvan, Tayland, Suudi Arabistan, Birleşik Arap Emirlikleri, Mısır, ABD, Kanada ve Brezilya gibi farklı pazarlardan katılımcı ve markalar yer alıyor.
Uluslararası markaların Türkiye distribütörlerinin de ürün ve teknolojilerini sergilediği fuar, farklı coğrafyalardan üreticileri, teknoloji sağlayıcılarını ve satın alma profesyonellerini bir araya getiriyor. 120’den fazla ülkeden ziyaretçi beklenen organizasyon, Türk üreticilerin uluslararası alıcılarla buluşmasına ve yeni ihracat bağlantıları geliştirmesine zemin hazırlıyor.
Beş saniyede sekiz dilim pasta, saatte 11 bin ekmekIBAKTECH 2026, üretim teknolojilerinin ulaştığı hız ve kapasiteyi ortaya koyan uygulamalara da ev sahipliği yapıyor. Beş saniyede sekiz dilim pasta kesebilen ultrasonik makineler, saatte 11 bin adede kadar ekmek üretebilen endüstriyel sistemler ve üretim süreçlerinde verimlilik sağlayan yeni nesil ekipmanlar fuarın dikkat çeken teknolojileri arasında yer alıyor.
Fuarda ayrıca yapımı bir ay süren, 3 metre yüksekliğindeki pasta da ziyaretçilerin ilgisine sunuluyor. İtalyan şeflerin dondurma yapımından baklava ustalarının gösterilerine, kruvasan, mantı ve börek üretiminden pastacılık uygulamalarına kadar farklı etkinlikler, geleneksel üretim becerilerini yeni nesil teknolojilerle buluşturuyor.Read More