Ankara tava nasıl yapılır? MasterChef Ankara tava tarifi nedir? Ankara tava malzemeleri ve püf noktaları var mı? Geleneksel yemeklerden biri olan Ankara tava, MasterChef yarışması ile en çok aranan yemek tarifleri arasında yer aldı. İşte tam ölçüleri ile Ankara tava tarifi…
Ankara tava nasıl yapılır? MasterChef Ankara tava tarifi nedir, malzemeleri ve püf noktaları neler araştırılıyor. MasterChef yemek tarifleri izleyiciler tarafından merak ediliyor. İşte bugünlerde en çok merak edilen yemek olan Ankara tava tarifi ve püf noktaları…
Ankara tava malzemeleriAnkara tava tarifi için;
1/2 kg kuşbaşı kuzu eti1 tane orta boy soğan1 y.k domates salçası2 diş sarımsak2 s.b arpa şehriye1 tane biber1 ç.k kimyon4 s.b sıcak su1 ç.k karabiber1 ç.k tuz3+2 y.k sıvı yağ (şehriyelerin kavrulması için)Ankara tava nasıl yapılır?Ankara tava nasıl yapılır? Isıtılmış tavaya etler alınır ve renkleri dönünceye dek kavrulur. Ardından tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte suyunun çekilmesi beklenir. Etler suyunu tam olarak çektikten sonra içine sıvı yağ ve yemeklik boyutunda doğranmış soğanlar, biber ve sarımsaklar ilave edilir ve kavurma işlemi kısık ateşte devam ettirilir. Pişmeye devam eden etlere salça ve baharatlar da katılır. Üzerine bir miktar su ilave edilerek kaynaması beklenir. Diğer taraftan başka bir tava da içine sıvı yağ dökülür ve arpa şehriyeler eklenerek kavrulur. Kavrulan şehriyeler ardından etin olduğu tavaya katılır ve demlenmesi beklenir.
Ankara tava püf noktaları!Ankara tava yapılır iken en önemli detay şehriye ilave edildikten ve suyunu çektikten sonrasıdır. Tavanın kapağının altına bir bez sererek hamurlaşma önlenebilir. Yemek servis edilmeden 15 dakika dinlendirilir. Bu şekilde dinlendirildikten sonra servis yapılır.
admin
